Sheraton Saigon Grand Opera Hotel ra mắt chuỗi sự kiện ẩm thực “ticket to asia”  23/05/2025

Khởi đầu hành trình khám phá châu Á với Ticket to Koh Samui

Mở màn cho chuỗi sự kiện là “Ticket to Koh Samui”, diễn ra từ ngày 23/05 đến 01/06/2025, giới thiệu các món ăn đặc trưng miền Nam Thái Lan – vùng đất nổi tiếng với thiên nhiên hoang sơ và nền ẩm thực đậm đà bản sắc. Sự kiện đánh dấu sự hợp tác giữa đội ngũ đầu bếp Saigon Café và Chef Supaporn Chanvijit (Chef Bee) – đầu bếp khách mời đến từ khu nghỉ dưỡng sang trọng W Koh Samui.

Sinh ra tại tỉnh Trang, Chef Bee mang trong mình tình yêu ẩm thực từ những bữa cơm mẹ nấu. Với hơn 25 năm kinh nghiệm, trong đó có 15 năm gắn bó cùng W Koh Samui, bà đã phát triển phong cách nấu ăn độc đáo, kết hợp nguyên liệu bản địa, kỹ thuật Hoàng gia Thái và tư duy sáng tạo hiện đại. Mỗi món ăn của bà là một câu chuyện kể – nơi truyền thống và đổi mới giao thoa đầy cảm xúc.

“Ẩm thực là cách tôi kể chuyện. Tôi muốn thực khách không chỉ ăn ngon, mà còn cảm nhận được linh hồn của món ăn – đó là nơi tôi lớn lên, là ký ức, là cảm xúc, là bản sắc của miền Nam Thái Lan.” – Chef Bee chia sẻ. Nhờ sự nỗ lực không ngừng và tinh thần cống hiến, bà đã vươn lên vị trí Bếp phó Điều hành tại W Koh Samui, nơi đề cao vai trò lãnh đạo của phụ nữ trong ngành khách sạn.

Chef Bee cũng là gương mặt quen thuộc với các chương trình ẩm thực khắp các quốc gia châu Á. Bà đã đi khắp thế giới để quảng bá ẩm thực Thái thông qua các chương trình giới thiệu món ăn tại nhiều khách sạn sang trọng nổi tiếng như: W Mexico City, W Taipei, W Guangzhou, St. Regis Bali, W Xian, nơi mà ẩm thực Thái, đặc biệt là ẩm thực miền Nam Thái Lan, được nâng tầm với phong cách hiện đại, táo bạo nhưng vẫn giữ trọn tinh thần truyền thống.

Tinh hoa ẩm thực miền nam Thái - Từ biển cả đến bàn ăn

Ẩm thực miền Nam Thái Lan nổi bật với hương vị cay nồng, đậm đà và sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu địa phương và hải sản tươi sống. Trong sự kiện Ticket to Koh Samui, Chef Bee mang đến ba món ăn đặc trưng, nơi vị cay nồng, hương thơm thảo mộc và sự tươi ngon của hải sản hòa quyện một cách đầy nghệ thuật:

• Phad Kra Pao Neua Wagyu: món xào quốc dân của Thái Lan được nâng tầm với thịt bò Wagyu mềm mại, xào cùng húng quế Tháivà gia vị truyền thống. Món ăn mang đến trải nghiệm vị giác vừa quen thuộc vừa mới lạ, thể hiện sự tinh tế trong kỹ thuật chế biến và sự hòa quyện của các hương vị đặc trưng.
• Cà ri Gaeng Bai Ra: món cà ri tôm hùm béo ngậy, kết hợp cùng lá thì là Ai Cập– một loại thảo mộc hiếm gặp, tạo nên sự hòa quyện độc đáo giữa vị cay, béo và thanh mát. Đây là biểu tượng cho sự sáng tạo và đam mê khám phá của Chef Bee, thể hiện sự cầu kỳ trong chọn nguyên liệu và kỹ thuật chế biến.
• Cà ri Gaeng Som: món cà ri chua cay đặc trưng miền Nam Thái, sử dụng thơm Phuketvà hải sản tươi sống, mang đến cảm giác bùng nổ trong từng thìa. Đây là món ăn thể hiện rõ nét sự cân bằng giữa vị giác và cảm xúc, giữa truyền thống và hiện đại.

Xuyên suốt sự kiện, nhà hàng phục vụ trà chanh đá và trà sữa Thái được tinh chế cùng nhụy nghệ tây và hạt điều, cùng cocktail Thái đặc trưng, được sáng tạo từ dừa, chanh và các loại trái cây nhiệt đới – như một lời tôn vinh cho tinh thần sáng tạo táo bạo của Chef Bee.

Ticket to Asia - Hành trình kết nối văn hóa qua ẩm thực

Sự kiện Ticket to Koh Samui không chỉ là bước khởi đầu cho chuỗi hành trình ẩm thực Ticket to Asia, mà còn là minh chứng sống động cho sự giao thoa văn hóa giữa hai quốc gia Việt Nam và Thái Lan. Thông qua ẩm thực – một ngôn ngữ không biên giới – hai khách sạn danh tiếng đã cùng nhau kiến tạo một hành trình trải nghiệm văn hóa, nơi mỗi món ăn là một nhịp cầu kết nối con người, truyền thống và tinh thần hiếu khách của Việt Nam và Thái Lan.

“Chúng tôi tin rằng ẩm thực là một trong những cách chân thật nhất để hiểu về một nền văn hóa. Với Ticket to Asia, chúng tôi mong muốn mang đến cho thực khách không chỉ những món ăn ngon, mà còn là những trải nghiệm đầy cảm xúc và ý nghĩa,” – ông Julian Wong, Tổng Giám đốc Sheraton Saigon Grand Opera Hotel chia sẻ.

• Thông tin về sự kiện ẩm thực Ticket to Koh Samui
• Thời gian: từ ngày 23 tháng 05 đến 01 tháng 06 năm
• Địa điểm: Nhà hàng Saigon Café, lầu 2 Sheraton Saigon Grand Opera Hotel
• Phục vụ xuyên suốt buffet tối
• Đặt bàn ngay tại đây