Mây và rượu vang trên đỉnh Tà Xùa 26/08/2025

Nằm giữa lưng chừng mây trắng, Tà Xùa từ lâu đã trở thành điểm đến hấp dẫn đối với du khách yêu thiên nhiên và thích phiêu lưu. Với những cung đường uốn lượn, những biển mây bồng bềnh và vẻ đẹp hoang sơ hùng vĩ, nơi đây mang lại trải nghiệm đặc biệt khó quên. Bài viết dưới đây là những chia sẻ và trải nghiệm của Chuyên gia Vang Tô Việt về hành trình khám phá Tà Xùa, nơi được mệnh danh là “thiên đường mây” của vùng cao Tây Bắc.

Tin bài liên quan

Rời khu đô thị Việt Hưng vào 08.30 AM sáng 23/08/2025, chiếc Ford Everest Titanium đưa 4 anh em chúng tôi lên Tà Xùa qua đường cao tốc Hà Nội-Lào Cai, rẽ qua Thanh Sơn (Phú Thọ) và Bắc Yên (Lào Cai).

Tà Xùa là một xã vùng cao nằm ở phía Đông Bắc của huyện Bắc Yên, tỉnh Sơn La. Địa điểm này nằm cách trung tâm thành phố Sơn La khoảng 115 km, cách Mộc Châu khoảng 100 km và nằm ở độ cao từ 1600 - 2000m.

Tà Xùa thu hút nhiều du khách trong và ngoài nước nhờ không khí trong lành, mát mẻ cùng vẻ hùng vĩ, hoang sơ của những dãy đồi chè, nương ngô và rừng nguyên sinh. Cảm giác viên mãn nhất mà bạn có được bất cứ lúc nào trong ngày là những đám mây lang thang có thể bủa vây quanh bạn trong thị trấn hoặc trên đỉnh Tà Xùa, được nhiều người ví như "thiên đường hạ giới".

3913daef695de103b84c.jpg (801 KB) — *Núi rừng Tà Xùa với trời xanh, mây trắng, nắng vàng.*

Để đi được đến Tà Xùa, xe chúng tôi đi theo dọc quốc lộ 32 qua cầu Trung Hà, qua Thanh Sơn - Tân Sơn, tới Thu Cúc thì rẽ trái đi Phù Yên. Đi tới Bắc Yên, chúng tôi đi thêm khoảng 14 km là đến Tà Xùa.

Chúng tôi tới Thị trấn Thu Cúc vào khoảng 11.30 AM, rẽ vào 1 quán cơm bình dân có chỗ đỗ ô tô và khá sạch sẽ, mát mẻ. Chủ nhà là 1 người đàn ông lớn tuổi, người Hải Phòng, di cư lên vùng cao làm kinh tế mới từ những năm 1960. Cơm trưa có cá bống suối chiên giòn, gà đen luộc, rau rừng xào tỏi, cơm trắng và xôi ngũ sắc. Ăn và uống trà xong, chúng tôi lại tiếp tục hành trình qua Bắc Yên trước khi rẽ vào con đường nhựa hẹp chạy men theo sườn núi lên Tà Xùa.

Đường đi từ Hà Nội lên thị trấn Bắc Yên là đường nhựa và bê tông dễ đi, chỉ có một đoạn đường từ Bắc Yên lên Tà Xùa là đường núi quanh co, nhiều cua tay áo với tầm nhìn hạn chế, một bên là vực sâu hun hút. Đoạn đường dài khoảng 14 km, độ rộng chỉ vừa đủ cho hai ôtô dưới 16 chỗ đi qua. Phải nói thật là đường đi Tà Xùa khá nguy hiểm. Nếu trời mưa, đường khó đi hơn vì nhiều bùn đất, đá sỏi từ sườn núi chảy tràn xuống đường, dễ trơn trượt. Để tránh xe đi ngược chiều các bác tài phải rất điềm tĩnh và chịu khó nhường nhịn theo tinh thần xe xuống dốc nhường cho xe lên dốc, xe to nhường cho xe bé hơn vượt mỗi khi có khoảng đất trống phía ta luy âm để có thể đánh xe vào phía lề bên phải. Với các bạn trẻ, nếu đi bằng xe máy thì bạn nên đổ đầy xăng, kiểm tra xe kỹ trước khi đi vì đi giữa đường xe hư sẽ khá khó khăn để sửa được. Không nên đi theo đoàn quá đông, cần chạy xe cẩn thận, đặc biệt không nên di chuyển buổi tối vì tầm nhìn khá hạn chế, không có đèn đường.

Ngay khi còn ở Hà Nội, vợ tôi nói với anh em trong nhóm là “các anh lên Tà Xùa nhớ “săn mây” và chụp nhiều ảnh đẹp để mang về Hà Nội nhé!”. Quả thế, lên tới Thị trấn Tà Xùa vào 15.00 PM với 1 chặng nghỉ trên đồi, đoạn giữa Bắc Yên và Tà Xùa, chúng tôi mới thấm thía được từ “săn mây”, bởi mây lên không có thời gian cố định. Có lúc bạn sẽ bắt gặp những tầng mây dày trong nắng vào sáng sớm, có lúc mây đợi tới tận chiều muộn và tối, nhưng cũng có lúc giữa trưa cũng có thể ngắm biển mây mênh mông bay quanh sàn gỗ của Thào Coffee hoặc Amazing Homestay Tà Xùa.

Do trong đoàn có bạn Lê Điều là Nghệ nhân trà nên trước khi nhận phòng, chúng tôi tranh thủ ghé thăm Đồi chè cổ thụ ở Bản Bẹ. Anh Điều giới thiệu cho chúng tôi biết chè shan tuyết cổ thụ Tà Xùa là một trong những loại trà nổi tiếng bậc nhất Việt Nam. Những cây chè cổ thụ hơn trăm năm tuổi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời ban ngày và khí hậu mát mẻ ban đêm, có dược tính cao và hương vị đặc biệt. Cánh trà Tà Xùa có một lớp lông trắng như tuyết. Khi pha, trà có màu vàng trong và sánh. Vị trà ban đầu là chát thanh, sau đó chuyển sang êm, hậu vị ngọt nhẹ và thơm. Cuối năm ngoái, 200 cây chè Shan tuyết cổ ở Tà Xùa đã được lập hồ sơ và công nhận là Cây di sản Việt Nam. Ngay từ cổng vào Bản Bẹ đã có thể thấy tấm biển Cây di sản bên cạnh cây chè 280 tuổi mang mã số 27. Lên thăm đồi chè khoảng 20 phút, trên đường quay lại thị trấn Tà Xùa, chúng tôi tranh thủ chụp 1 bức ảnh lưu niệm bên cây trà di sản cổ thụ ở Bản Bẹ.

5ad86cbe3002b85ce113_(1).jpg (766 KB) — *Bản Bẹ, chụp bên cạnh cây Di sản.*

Về tới Tà Xùa, do việc đặt phòng gấp gáp nên anh Thịnh, chủ đầu tư Amazing Homestay Tà Xùa gợi ý cho chúng tôi chọn 2 lều bạt 2 chỗ và 1 lều bạt 1 chỗ tại Amazing Homestay Tà Xùa. Tôi là người lớn tuổi nhất trong nhóm nên anh em ưu tiên cho lều bạt 1 chỗ, với nhà tắm và nhà vệ sinh ngay phía sau lều nên khách lưu trú có thể tắm rửa, nghỉ ngơi, thư giãn 1 lúc trước khi khám phá Tà Xùa về đêm.

Vốn là dân phượt con nhà nòi, lại là chủ 1 shop rượu vang có tiếng ở Bắc Ninh mang tên Thế giới rượu nên trong chuyến đi này, anh Kiên có mang theo mấy điếu xì gà Cuba và 1 chai rượu Cognac Remy Martin dùng cho bữa tối. Trong đoàn có thêm anh Hà, chủ đầu tư Công ty nhập khẩu rượu vang CIE nên anh Hà cũng mang theo từ rượu Champagne Haton hồng cho tới rượu vang trắng Chardonnay vùng Piedmonte (Italy), rượu vang đỏ Sangiovese vùng Tuscany (Italy), rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon vùng California (USA) và rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon/Merlot vùng Bordeaux (Pháp). Vậy là chúng tôi có thể yên tâm dùng ẩm thực Tà Xùa với rượu vang trắng, rượu vang đỏ và rượu mạnh để kết thúc bữa ăn. Mấy anh em mê rượu Whisky và rượu Cognac vẫn nói đùa đây là loại rượu "“thơm râu"”, vì các quý bà, quý cô sau bữa ăn không chỉ "vuốt" mà còn "“thơm'’râu các quý ông để hít hà cái mùi thơm quyến rũ của hoa hồng khô, mùi quế, mùi nụ đinh hương và mùi va ni của thứ "“nước của cuộc sống-water of the life"”đó.

6f39999b2b29a377fa38_(1).jpg (885 KB) — *Trong quán ăn Hmong Tà Xùa.*

Kiên đặt lẩu tại quán Hmong Tà Xùa. Theo nhận xét của anh em trong đoàn, ẩm thực Tà Xùa mang đậm hương vị vùng cao, dân dã nhưng đậm đà, hấp dẫn. Sau đây là một số món anh em chúng tôi đã thử, kết hợp với rượu vang:

Khai vị Champagne Haton Rosé
Món lẩu cá tầm với vang trắng Chardonnay vùng Piedmonte (Italy), tiếp đó là vang đỏ vùng California (USA)
Thịt trâu gác bếp với vang đỏ vùng Tuscany (Italy)
Cơm lam, măng rừng xào, thịt gà đen ăn cùng lúc với món lẩu cá tầm.
Kết thúc bữa ăn với 1 ly Cognac Remy Martin.

Anh Dũng chủ nhà hàng mang ra 1 bình nhỏ rượu ngô Tà Xùa tặng đoàn: rượu thơm nhẹ, cay nồng, rất đặc trưng. Chúng tôi chia sẻ các chai rượu mạnh với 4 bạn trẻ ở bàn bên cạnh.

Về tới Amazing Homestay Tà Xùa, tôi chui vào lều bạt ngủ 1 giấc quên cả trời trăng, nhưng trong đêm vẫn cảm nhận thấy hơi thở của núi rừng qua tiếng sột soạt của lá cây và những con thú nhỏ ăn đêm.

Sáng hôm sau, 24/08/2025, tôi tình dậy vào 06.00 AM, kịp chụp mấy tấm ảnh bình minh từ sàn gỗ Amazing Homestay. Một lát sau, cả mấy anh emtrong đoàn đều dậy. Chúng tôi ra Bếp Vừng ăn phở bò (có cả phở gà và bún) rồi sang A.Thào Coffee uống cà phê.

2d055c28f19a79c4208b.jpg (555 KB) — *Bình minh từ Amazing Tà Xùa Homestay.*

Tọa lạc ngay giữa trung tâm Tà Xùa, A. Thào Coffee là một trong những quán cà phê sở hữu view săn mây đắt giá nhất tại Tà Xùa. Với độ cao khoảng 1.500m so với mực nước biển, nơi đây mang đến không gian thư giãn yên bình, là chốn lý tưởng để chiêm ngưỡng toàn cảnh núi rừng Tây Bắc trong làn mây bồng bềnh.

Không gian của Thào Coffee mang đậm nét văn hóa vùng cao, với kiến trúc nhà sàn gỗ kết hợp cùng đá tự nhiên, vừa hoài cổ vừa gần gũi. Từ những chiếc bàn gỗ đơn sơ đến những ly cà phê nóng hổi, tất cả đều hòa quyện với không khí se lạnh của núi rừng, để du khách cảm giác như được trở về với thiên nhiên nguyên sơ.

Từ quán, bạn có thể phóng tầm mắt ra xa để chiêm ngưỡng biển mây cuồn cuộn trôi ngay dưới chân mình. Buổi sáng, khi ánh nắng nhẹ nhàng len lỏi qua những lớp mây, không gian tại Thào Coffee trở nên huyền ảo đến khó tin. Đây cũng là thời điểm lý tưởng để chụp ảnh check-in, ghi lại những khoảnh khắc đẹp giữa trời và đất.

cdc0fc1851aad9f480bb-1.jpg (989 KB) — *Cafe sáng tại A.Thào Coffee.*

Cà phê thư giãn xong, chúng tôi đi xe lên Đỉnh Gió Tà Xùa, một trong những điểm săn mây Tà Xùa đẹp nhất mà du khách không nên bỏ lỡ. Cách trung tâm xã Tà Xùa khoảng 3km, nơi đây có khung cảnh hùng vĩ với biển mây trắng bồng bềnh ôm trọn đỉnh núi, đặc biệt ấn tượng vào những buổi sáng sớm và hoàng hôn.

03b8a6c30a71822fdb60.jpg (404 KB) — *Tô Việt săn mây.*

Điểm đến tiếp theo của chúng tôi là Sống lưng khủng long ở Háng Đồng

Khu vực được nhiều người gọi là "sống lưng khủng long" cách trung tâm Tà Xùa khoảng 15 km, cách trung tâm xã Háng Đồng, huyện Bắc Yên khoảng 5 km. "Sống lưng khủng long" tựa vào dãy núi Tà Xùa, phía trước là thung lũng sâu hàng trăm mét.

Đoạn sống lưng khủng long Tà Xùa có 1,5 km đường mòn, hẹp và khá nguy hiểm nên chúng tôi chọn giải pháp thuê lái xe ôm bản địa ra đó, cảm nhận “cảm giác mạnh” trên 1 cung đường tấp nập xe mô tô, chủ yếu là Minsk, giữa 1 bên là vách đá, 1 bên là vực thẳm. Tuy vậy, giá thuê xe ôm cũng rất “mềm mại", chỉ 60.000 VND/chuyến, cả đi lẫn về.

934c5294fe2676782f37.jpg (770 KB) — *Tô Việt trên “sống lưng khủng long”.*

Khoảng 12.00 AM, chúng tôi đặt ăn trưa ở Tà Xùa Happy Hill, uống nốt chai vang trắng Chardonnay vùng Piedmonte (Italy) cuối cùng, thêm 1 chai vang đỏ Chateau Freyche Saint Emilion Grand Cru 2016 (Pháp) ngon đứt lưỡi. Chỉ tiếc cho anh lái xe tên Quảng, suốt cả chuyến đi không hề được thưởng thức 1 giọt rượu nào!