Tinh hoa ẩm thực Pháp hội tụ tại “Les Saveurs de France” ở Hôtel de la Coupole, Sapa  17/10/2025

Bốn đầu bếp tài danh đã quy tụ và tỏa sáng trong màn trình diễn đặc sắc, mang đến một thực đơn sáu món độc bản, vừa tôn vinh tinh hoa của nền ẩm thực lâu đời, vừa khéo léo hòa quyện những sáng tạo đương đại.

Đêm tiệc mang đậm tinh thần của huyền thoại ẩm thực Auguste Escoffier

Đêm tiệc mang tinh thần tôn vinh và truyền tải di sản ẩm thực đã bắt đầu từ trăm năm trước của ngài Auguste Escoffier - huyền thoại người Pháp, người được mệnh danh là “Vua của các đầu bếp”. Thực khách được nâng bước vào một hành trình ẩm thực thượng hạng, nơi từng món ăn tựa như một tác phẩm nghệ thuật được chăm chút tỉ mỉ kỹ càng, đọng lại những dư vị tinh tế và dấu ấn khó phai.

8 bàn tay tài hoa, 4 bậc thầy ẩm thực, 1 đêm tiệc tâm huyết

Bốn bậc thầy ẩm thực đã cùng nhau hòa quyện tài hoa, biến nhà hàng Chic thành một sân khấu của nghệ thuật ẩm thực đỉnh cao. Thực khách không chỉ được thưởng thức một hành trình ẩm thực độc đáo mà còn được chứng kiến bản hòa ca sống động tôn vinh di sản trường tồn của ngài Escoffier.

Trong vai trò chủ tiệc, Oliver Mette, Giám đốc Ẩm thực của Hôtel de la Coupole đã chào đón thực khách giữa mây ngàn Sapa bằng một hành trình ẩm thực mang đậm tinh hoa phong vị Pháp, đồng thời thổi vào đó niềm đam mê sáng tạo và những dấu ấn riêng.

Đồng hành cùng ông là ba cộng sự danh giá: Thierry Fischer, Chủ tịch Hiệp hội Escoffier Thụy Sỹ, người mang đến sự dẫn dắt và tinh hoa gói trọn trong giá trị truyền thống Escoffier;  Olivier Genique, Phó Chủ tịch Hiệp hội Escoffier miền Bắc Việt Nam, với tầm nhìn tinh tế về ẩm thực Pháp và khát vọng nâng tầm trải nghiệm “fine-dining” trong khu vực; Matthieu Lagarrigue, nghệ nhân bánh trứ danh, người đã chinh phục thực khách bằng những sáng tạo tráng miệng tinh xảo, kết hợp khéo léo giữa kỹ thuật điêu luyện và sự duy mỹ tinh tế.

Chia sẻ về sự kiện

Nhìn lại sự kiện, Bếp trưởng Oliver Mette chia sẻ: “Thật vinh dự khi được chào đón những vị khách mời tài năng đến với Sapa và cùng nhau kiến tạo nên hành trình ẩm thực này. Mỗi chúng tôi đều mang theo câu chuyện và niềm đam mê riêng, nhưng điều quan trọng nhất chính là được chứng kiến thực khách tận hưởng trọn vẹn trải nghiệm và lưu giữ cho mình những ký ức đáng nhớ.”