Câu chuyện GAVI và chuyện về kho báu “Việt Nam” đang sở hữu
Chuyện về Gấc…
Cây Gấc xù xì, gai góc, dễ trồng tưởng như hoang dại, phải chăng cũng như bản tính người Việt mà cây Gấc kiên cường mang sức sống mãnh liệt, duy trì vòng đời tới hàng trăm năm. Trái Gấc chín có màu đỏ, màu đỏ “bản sinh” tượng trưng cho sự may mắn hạnh phúc. Bởi vậy ta vẫn thấy hình ảnh đĩa xôi Gấc chín đỏ như son thơm lừng được dâng lên ban thờ tổ tiên với sự thành kính, biết ơn trong những ngày Lễ Tết.
Từ xa xưa, khi khoa học và công nghệ còn xa lạ, bằng kinh nghiệm dân gian, ông cha Việt đã biết sử dụng thịt Gấc, hạt Gấc để làm các bài thuốc dân gian chữa bệnh hiệu quả, họ truyền tai nhau những bài thuốc rằng “ăn Gấc mắt sáng”, “ăn Gấc lớn nhanh”.
Năm 1989, Câu chuyện của Gấc được nhắc đến nhiều hơn bởi một đoàn đoàn cựu chiến binh Mỹ sang Việt Nam nghiên cứu khắc phục hậu quả chất độc hóa học sau chiến tranh. Sau khi nghiên cứu, các nhà khoa học Mỹ đều công nhận, trong quả gấc Việt Nam có chứa nhiều chất Beta-Carotene, Lycopene và các hợp chất khác có tác dụng vô hiệu hóa 75% các chất gây bệnh ung thư, chống oxy hóa, chống lão hóa tế bào, chống suy dinh dưỡng và thiếu vi chất ở trẻ em... Họ gọi quả gấc Việt Nam là "Loại trái từ thiên đường".
Chuyện những người “lên thiên đường” tìm Gấc
Điều kỳ diệu của Gấc nằm trong lớp màng đỏ bao quanh hạt bởi lượng Lycopene và Beta-carotene khổng lổ, cùng với đó là các vi chất quý giá như Vitamin D, E, K...thần dược cho sức khỏe – sắc đẹp con người.
- 2002 - FOA công bố nghiên cứu về Gấc trong trên Báo dinh dưỡng lâm sàng Mỹ: Lycopene cao gấp 70 lần cà chua, Beta-carotene cao gấp 15 lần cà rốt.
- Năm 2003: Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ công bố công dụng của Gấc
- Năm 2005: Viện nghiên cứu Pharmanex công bố nghiên cứu công dụng của Gấc
- Năm 2012: Ông Myron và các giáo sư cộng sự hoàn thành nghiên cứu về Gấc
- Tháng 8/2013: GAVI Việt Nam được thành lập với mục tiêu tiếp tục nghiên cứu về Gấc, mang Gấc đến gần hơn với người dùng.
- 2014: GAVI xuất khẩu lô hàng đầu tiên sang thị trường Đài Loan, đánh dấu mốc phát triển trở thành Công ty sản xuất và xuất khẩu uy tín về sản phẩm Gấc cho thị trường trong & nước ngoài.
- 2019, sau gần 7 năm, sản phẩm GAVI lần lượt có mặt tại các nước phát triển như: Anh, Pháp, Mỹ, Singgapore, Nhật Bản, Hàn Quốc...
Với sứ mệnh “Giúp người dùng tận hưởng các giá trị của Gấc”, mang đến thế giới một sản phẩm hoàn toàn tươi sạch, GAVI Việt Nam đã nỗ lực không ngừng để xây dựng vùng nguyên liệu Gấc Farm (nằm trên huyện Văn Bàn - Là một huyện thuộc phía Đông Nam tỉnh Lào Cai, vùng Đông Bắc Việt Nam, do ảnh hưởng của gió mùa Đông Bắc làm cho khí hậu lạnh, nhiệt độ không khí xuống thấp dưới 200C, lượng mưa trung bình từ 1500mm - 2000mm/năm đã giúp cây Gấc tại đây phát triển rất mạnh hơn các vùng đất khác). Với tổng diện tích hơn 22ha, vùng nguyên liệu Gấc lớn nhất Việt Nam được tìm tòi, nghiên cứu và ứng dụng khoa học kỹ thuật tiên tiến của công nghệ gieo trồng tự nhiên trên thế giới. Giống Gấc được tuyển chọn nghiêm ngặt, được các chuyên gia nước ngoài đồng hành hỗ trợ kỹ thuật, chỉ đạo gieo trồng.
GAVI dành tất cả tiềm lực nghiên cứu ứng dụng thành công tất cả các công nghệ tiến tiến hiện đại, được cho là khó ứng dụng nhất hiện nay: Công nghệ vi bao, công nghệ ép lạnh, công nghệ sấy phun, công nghệ tiệt trùng...tất cả phục vụ cho mục đích bảo toàn tối đa các dưỡng chất quý giá trong Gấc cao gấp 8-10 lần.
Phía sau mỗi trái Gấc chín đỏ là một sứ mệnh vô cùng to lớn:“Sứ mệnh từ Tâm”. Mở rộng thêm vùng nguyên liệu trồng Gấc, cũng là mở thêm một cánh cửa mới cho hơn 10 nghìn hộ dân, đẩy lùi xóa đói giảm nghèo, người nông dân thêm nguồn thu kinh tế, trẻ em thêm sách mới tới trường
Xuất phát từ việc “hiểu”, những “con người ấy” đã tìm đến Gấc và phát triển đưa Gấc lên vị trí cao hơn: Gấc GAVI. Ngày hôm nay, GAVI đã hiện thực hóa uớc mơ biến trái Gấc thành sản phẩm thương mại phục vụ cho xã hội, để mọi người có thể “dùng Gấc như ăn cơm hàng ngày”, và để món quà đến từ thiên đường này có thêm điểm dừng chân trên khắp thế giới.
Tin bài khác
